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Mapa Mental sobre História da alimentação (1)
Resumo sobre História da alimentação
A história da alimentação é uma jornada fascinante que reflete a evolução humana e cultural.
Nos primeiros tempos, os humanos eram caçadores-coletores, dependendo de alimentos selvagens. Com o desenvolvimento da agricultura, a dieta humana expandiu-se para incluir grãos, legumes e frutas. A domesticação de animais forneceu novas fontes de proteínas e laticínios.
Durante a Idade Média, a alimentação era geralmente simples e sazonal, com pão, queijo e cerveja sendo alimentos básicos. A Renascença trouxe influências exóticas, como especiarias e açúcar, enquanto a Revolução Industrial levou a alimentos processados e conservados.
O século XIX testemunhou avanços na ciência da nutrição e no transporte, o que tornou os alimentos mais diversos e acessíveis. A tecnologia moderna revolucionou ainda mais a alimentação, com refrigeração, congelamento e embalagens permitindo que os alimentos fossem preservados e transportados por longas distâncias.
Hoje, a alimentação é uma indústria global complexa, influenciada por fatores como saúde, cultura, meio ambiente e economia. A dieta humana diversificou-se globalmente, com alimentos de todas as partes do mundo disponíveis em muitos países.
A história da alimentação continua a evoluir, refletindo as mudanças na sociedade e na tecnologia. Novas tendências alimentares, como alimentação baseada em vegetais e alimentação sustentável, estão moldando o futuro da alimentação humana.