Compilação com os melhores mapas mentais, conceituais, infográficos, diagramas e resumos sobre proteínas.
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Resumo sobre proteínas
As proteínas são macromoléculas essenciais à vida, compostas por aminoácidos ligados por ligações peptídicas. Elas são os principais blocos de construção de células e tecidos, desempenhando uma ampla gama de funções vitais no organismo.
A estrutura de uma proteína é hierárquica, com quatro níveis principais: a estrutura primária (sequência de aminoácidos), a estrutura secundária (dobramento local, como hélices alfa e folhas beta), a estrutura terciária (dobramento tridimensional completo da proteína) e a estrutura quaternária (arranjo de múltiplas subunidades de proteínas). A estrutura de uma proteína determina sua função.
As proteínas realizam diversas tarefas cruciais, incluindo o transporte de moléculas (hemoglobina), a defesa do organismo (anticorpos), a catálise de reações bioquímicas (enzimas), o suporte estrutural (colágeno) e a transmissão de sinais (hormônios e receptores). Além disso, proteínas como a actina e a miosina são responsáveis pela contração muscular.
A ingestão adequada de proteínas na dieta é fundamental para a saúde, pois o corpo precisa de aminoácidos para construir e reparar tecidos, produzir enzimas e hormônios, e manter o equilíbrio do organismo. Fontes comuns de proteínas incluem carne, peixe, aves, ovos, laticínios, leguminosas e nozes. Deficiências proteicas podem levar a problemas de saúde como atraso no crescimento, enfraquecimento do sistema imunológico e edema.
