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Mapa Mental sobre segurança alimentar (1)
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Resumo sobre segurança alimentar
Segurança alimentar é um direito humano fundamental, garantindo que todas as pessoas, em todos os momentos, tenham acesso físico e econômico a alimentos suficientes, seguros e nutritivos para atender às suas necessidades dietéticas e preferências alimentares para uma vida ativa e saudável. É um conceito complexo que engloba quatro dimensões principais: disponibilidade, acesso, utilização e estabilidade.
A disponibilidade refere-se à existência física de alimentos, seja através da produção local, importação ou estoques. O acesso aborda a capacidade das pessoas de obter esses alimentos, considerando fatores como renda, preços e distribuição. A utilização concentra-se na qualidade e segurança dos alimentos, bem como nos hábitos alimentares e práticas de higiene, garantindo que o corpo absorva e use adequadamente os nutrientes. Finalmente, a estabilidade assegura que as outras três dimensões estejam presentes de forma contínua, mesmo diante de choques como desastres naturais, crises econômicas ou conflitos.
A insegurança alimentar, que pode variar de leve a grave, é um problema global que afeta milhões de pessoas, especialmente em países em desenvolvimento. As causas são diversas, incluindo pobreza, mudanças climáticas, desigualdade social, guerras e más práticas agrícolas. Para garantir a segurança alimentar, é necessário um esforço multidisciplinar envolvendo governos, organizações internacionais, sociedade civil e setor privado, com foco em políticas de desenvolvimento sustentável, agricultura familiar, combate à fome, promoção da educação e conscientização sobre a importância de uma alimentação saudável e nutritiva.
