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Resumo sobre solubilidade
Solubilidade
Solubilidade é a capacidade de uma substância (soluto) se dissolver em outra substância (solvente) para formar uma solução homogênea. A quantidade máxima de soluto que pode ser dissolvido em um solvente específico a uma determinada temperatura e pressão é chamada de solubilidade.
A solubilidade é influenciada por vários fatores, incluindo:
- Temperatura: Geralmente, a solubilidade aumenta com o aumento da temperatura.
- Pressão: Para gases, a solubilidade aumenta com o aumento da pressão.
- Natureza do soluto e solvente: A polaridade e a estrutura molecular do soluto e do solvente afetam a solubilidade. Substâncias polares dissolvem-se melhor em solventes polares, enquanto substâncias apolares dissolvem-se melhor em solventes apolares.
- Presença de outras substâncias: A presença de outras substâncias na solução pode afetar a solubilidade, seja aumentando (salting-in) ou diminuindo (salting-out).
A solubilidade tem aplicações práticas em várias indústrias, como:
- Produtos farmacêuticos: Para determinar a dose de medicamentos e garantir sua disponibilidade no corpo.
- Indústria alimentícia: Para controlar o sabor, textura e aparência dos alimentos.
- Engenharia: Para projetar sistemas de refrigeração e aquecimento eficientes.
- Meio ambiente: Para entender a disponibilidade de nutrientes e poluentes na água e no solo.